津味年禮——只租不買送盆鮮花
津味年食——餃子就酒越吃越有
津味時尚——穿身紅戴“聚寶盆”
新年到,穿新衣戴新帽。
今天就是年了,一年中最後一天,也連着下一年。過年是個傳統節日,有人感嘆傳統被現代的車輪碾壓,漸漸會失去自己的面目。鑽研了幾天的天津民俗,從中有了發現,其實傳統就是一種包容,包容了別人,讓別人融合成自己身體的一部分,也是豐富了自己。
守歲壓歲踩歲 “交子”吃餃子
今天到了年的高潮
“大年三十,閤家歡樂吃扁食”或是“大年三十,熬一宿”,說的都是人們在用什麼方式過年。多天的精心準備後,年終於盼來了,這一天人們的情緒達到了高潮,講起來可以用千頭萬緒來形容。
天津人過年,有三種富有特色的祈福形式,分別爲守歲、壓歲和踩歲,都是在大年三十年夜與正月初一之交時舉行。過去除夕之夜,人們吃完飯後家長們舉行祭拜儀式,孩子們放鞭炮,婦女包餃子,然後全家老少圍坐在一起吃零食,而且一宿不睡,取守住豐收果實之意,就是守歲。
子夜時分,鞭炮聲、歡笑聲和拜年聲交織在一起,長輩要給晚輩壓歲錢,其意思就是希望晚輩身體健康長命百歲,這就是壓歲。此外,大年夜還有踩歲活動,人們在芝麻稈上粘滿用黃紙疊成的元寶,然後捆紮在一起,上部分散開,被稱作聚寶盆。全家人要興高采烈地踩碎了,以碎諧歲,並借用芝麻開花節節高的寓意,祝願家道興旺,表達對新一年的祝福和期盼。
“爆竹聲中一歲除”,大年三十辭舊迎新,爆竹是不能缺少的,其意義古今並不相同。早在兩千多年前,我國就有燃放爆竹的習俗,這爆竹不是今天的鞭炮,而是將竹子放在火中燒烤,竹節爆炸而發出的震耳響聲,可以嚇跑野獸。一直到南朝才成了辭舊迎新的民俗活動。火藥的發明給爆竹帶來了根本性的變化,隨之出現了鞭炮和煙花。
大年三十還要吃餃子,更有“沒有餃子不過年”的說法,這個餃子原本是初一餃子,但確切的說法應該是“除夜餃子”。因爲新年是從午夜開始的,餃子因此有了“交子”的別名,用諧音就表示“交了子時”。天津話餃、交聲調相同,所以天津人就認爲餃子就是這麼來的。
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