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速凍水餃、包子沒有“外衣”包裝將不得出售。根據商務部的最新公告，原定今年6月1日實施的《速凍面米食品行業標準(SB/T10412-2007)》將推遲到7月1日起實施。日前記者從天津市各大超市瞭解到，本市大部分超市速凍食品賣場早已爲此做好準備，有的散裝水餃已經撤櫃，有 的表示從6月1日開始下架。
食品業內人士說，之所以推遲主要是爲了給商場和廠家一個緩衝期。新標準條文明確列出了“不經分裝的產品，不得銷售”的要求，力求減少銷售過程中可能出現的“二次污染”。新標準(SB/T10412-2007)規定了速凍面米食品的分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標籤與標誌、包裝、運輸、貯存和召回的要求，在生產、貯運和銷售環節都提出了規範要求。還對速凍有了明確定義，即“必須是平均溫度達到-18℃時，凍結完成的凍結方法”。另外，該標準對食品安全也提出了“召回”的要求，即凡屬“不合格產品”均應下架，並應由生產廠商和銷售商共同將產品召回處理。
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