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天津北方網訊:春節即將來臨,市民外出旅遊、聚會、娛樂、購物逐漸增多,各賓館、酒店、餐飲單位聚餐活動日益頻繁。爲確保市民在節日期間的餐飲食品安全,防止各種原因的食品安全問題出現,本市衛生局提前謀劃,春節期間將採取衛生巡查、“畫臉”供市民判斷餐飲單位衛生等級標準、衛生監督機構24小時接受市民舉報等多種措施,確保市民餐飲食品安全。此外,今年本市首次把食品安全列入政府20項民心工程,將建設20條“餐飲食品安全示範街”,推進“放心餐館”工程建設。
爲確保廣大人民羣衆的健康安全,營造安全、歡樂、祥和的新春氣氛,市衛生局下發了《關於加強2012年元旦春節期間衛生監督和餐飲食品安全監督工作的通知》文件。根據要求,市衛生監督所對全市餐飲食品安全保障工作進行統一部署,強化餐飲單位第一責任人意識,督促餐飲單位嚴把食品原料和進貨環節、從業人員健康狀況、餐飲具消毒環節、冷葷間衛生涼菜製作環節、生熟交叉污染環節、禁止使用有毒有害原料環節、食品留樣、百人以上就餐備案等關鍵環節,全面檢查,使各種食品安全的危害因素得到有效遏制,預防各種食物中毒事件的發生,確保市民餐飲食品安全和身體健康。
春節放假期間,市、區兩級衛生監督機構每天將組織巡查隊伍,對公共衛生及餐飲食品安全進行監督檢查,保障節日期間廣大人民羣衆公共衛生和餐飲食品安全。各區縣衛生監督機構將結合節日期間的餐飲特點,將旅遊景區、商貿特色街區、餐飲街列爲重點區域,將舉辦年夜飯、大型婚宴的餐飲單位、旅遊餐飲場所,特別是農家樂及節日聚餐活動較多的餐飲單位列爲重點,加大監督檢查力度,開展現場快速檢測。全市衛生監督機構將實行24小時值班制度,專人負責解決羣衆反映的有關餐飲食品安全方面的問題,及時做好投訴、舉報案件的處置和信息反饋工作,做好食物中毒等突發公共衛生事件應急處理的各項準備工作,保證應急機制高效運轉。(見習記者 李佳萌)