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天津北方網訊:老話講“早飯要吃好,午飯要吃飽,晚飯要吃少”,定時、定量且營養豐富的早餐對於人體健康極其重要。記者昨天獲悉,天津市和平區今年將提升改造20個早點店,其中將着力打造5家精品早點店和5家特色早點店,屆時將以已提升改造完成的160家早點店鋪爲依託,打造網點便利、環境優良、品種齊全、特色突出的早點服務圈。
精品
爲老人免費送餐還有免費WiFi
位於和平區包頭道的意家福小廚房是剛剛完成提升改造的精品早點店。據經理盧紅鍵介紹,這裏每天客流量都在200人以上。“我基本上天天都來,就在我家樓下,特別方便,十多樣菜色,每天只花三四元錢,一週變着樣的吃。”居民齊大爺說。
精品早點店改造前是西式快餐店。“附近老年人和學生比較多,我們爲此推出多項便民服務,比如爲老年人免費送餐,開業時間提前讓孩子們溫習功課等,今後還計劃推出鹹飯糰、雞蛋餅等臺式早點,並安裝WiFi網絡,打造全方位的精品早點店。”盧紅鍵說。
“除意家福小廚房外,其餘精品早點店也將根據居民需要進行選址,預計將在今年上半年全部完工。”和平區有關負責人表示。
特色
原汁原味的天津衛傳統早點
天津衛的傳統早點有將近100種,製作工藝與吃法都很有講究。據瞭解,在特色早點店建設方面,此次將重點扶持老字號,支持中餐館增加早點經營。目前,老字號石頭門坎(食品街店)與清真餐館鴻順德,提升改造工程已經基本完成,一批新的特色早點店將走進百姓生活。
老字號石頭門坎是一家主營素包、津菜的正餐館,早點師傅張國強告訴記者:“原先早晨這裏很冷清,增添了早點經營後,一天到晚顧客盈門,營業額也提高了不少。這裏的20多種早點配方都是石頭門坎自己研發的,你看這是老豆腐滷子的配料表,一味都不能少,其他的像雲吞、煎餅餜子等早餐,我們也聘請了經驗豐富的師傅,力爭爲老百姓提供原汁原味的天津衛早點。”
服務
簡單英語服務滿足各類需求
“天津是一座國際化大都市,有不少來自全國甚至世界各地的長期或是短期居住的人,因此對於傳統天津早點難免吃不順口。”有關負責人表示。據介紹,在早點店提升改造的創新模式裏,今年將鼓勵動員轄區裏的津工、華潤等超市增加早點服務,爲顧客提供麪包、牛奶等即食、便攜早點,並動員好利來、巴黎貝甜等店面供應簡單的西式糕點,豐富居民早餐菜單的選項。此外,還鼓勵麥當勞、肯德基、永和豆漿等中西快餐增加西式早點品種,滿足城市白領與年輕一族的需求;而濱江萬麗、唐拉雅秀等高檔酒店將提供美式、歐式早餐或自助西餐,滿足部分高消費人羣的需求,目前大部分早點店已開始提供簡單的英語服務。記者單學熙通訊員付昱攝影記者吳迪