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天津北方網訊:“民以食為天,食以安為先”。在今年市委市政府著重抓的放心食品工程中,肉制品是人們日常生活獲取營養不可缺少的餐桌美食之一。日前,北方網組織30餘名網友,前往天津眾品食業有限公司(以下簡稱眾品),參觀放心肉生產情況。
天津眾品是河南眾品旗下的全資子公司,是專業從事農產品加工、食品制造和冷鏈物流服務於一體的綜合性食品企業。年加工生豬能力超過1000萬頭,精深加工肉制品產能15萬噸/年,果蔬產品10萬噸/年。產品種類有:分體冷鮮肉、生鮮類產品、速凍調理類產品(調理腸、調理丸、速凍臺腸)、中低溫調理類產品、預制類產品。
在眾品展廳,網友們了解了眾品的發展歷程,通過觀看沙盤,聽講解員介紹,觀看產品展牌,對眾品肉制品有了大概的了解。隨後,大家又來到肉制品車間、屠宰車間和分割車間,通過參觀通道的玻璃窗,向操作車間裡看去,工人們都身著整潔的工裝,在乾淨的環境下忙碌著。網友們一邊議論著,一邊忙用相機記錄下放心肉生產的全過程。
眾品作為天津市最大的肉類加工廠,始終致力於食品安全。首先是具有標准化的廠房和屠宰加工生產線;其次,擁有完善的標准體系;三是標准化的流程。眾品副總經理郭迎春介紹,生豬進場以後,需經過檢測、索證、耳標三道關,指標合格以後,進入飼養圈靜養2-12個小時以上。然後向有關部門報檢,報檢合格後進行屠宰。屠宰要經過五大環節、十八道檢驗檢疫,然後進行排酸處理。排酸後進入分割車間分割,完成肉品的加工。
作為天津地區肉制品主營單位,眾品生產的肉制品銷售到天津、北京、張家口、包頭等地。市民在天津各大型超市及農貿市場都可以買到眾品肉制品,社區還有終端加盟店。
網友“王祚”參觀完眾品以後,對放心肉工程頗有感觸。他說:“今天參觀眾品公司,發現車間裡全部是標准化的操作規程,而且操作空間很乾淨,每一道工序都有專人把關、檢驗。這樣生產出來的肉制品,我們吃著也很放心。”
眾品的商標是由三個人頭組成的圖案,也寓意著食品企業關乎人們的日常生活,以人為本,為消費者提供安全、放心的肉制品,這是企業的社會責任。有了這樣的責任感和使命感,消費者吃著放心,日子也會過得更舒心。(記者吳宏 王寬)