天津北方網訊：6月11日上午，天津市餐飲服務食品安全宣傳週啓動儀式在和平區金街舉行。在宣傳週內，本市各級食品安監部門將向市民普及《食品安全法》和餐飲服務食品安全知識，提高公衆食品安全和依法維權意識，並進一步推進餐飲服務食品安全知識進學校、進社區、進工地、進農村、進機關“五進”活動，共同構築餐飲服務食品安全防線。

　　在宣傳週內，相關人員還將曝光部分違法案例，走進社區、學校、工地等地宣傳安全飲食、預防食物中毒等餐飲服務食品安全知識等。啓動儀式後，在活動現場還開展了餐飲服務食品安全知識諮詢、宣傳活動。

　　千家食品企業質量安全共承諾 50家企業作出承諾

　　又訊：6月11日下午，伴隨着全國食品安全宣傳週的啓動，全國質檢系統“千家食品企業質量安全共承諾”視頻會議天津分會場在本市濱海新區召開。在本次會議上，天津聖西琳食品工業有限公司、天津德豐食品有限公司、天津市金海調味品有限公司等50家食品進出口和生產企業代表面向社會公開承諾，要積極主動地承擔起質量安全主體責任。

　　該活動由國家質檢總局組織召開，以視頻會議形式進行，國家質檢總局設主會場，在31個省市區設立35個分會場。在天津分會場，來自天津地區的50家食品生產經營企業主要就落實食品生產經營各環節主體責任進行了公開承諾。內容包括有“四個自覺從嚴、一個主動報告”，即自覺嚴格遵守法律法規、自覺嚴格誠信經營、自覺嚴格質量安全管理、自覺嚴格處置食品安全隱患和事故，定期主動向監管部門報告質量管理和產品質量情況、執行相關法律法規情況。並表示，如果違反承諾，企業承擔一切後果。

　　宣傳週期間，天津出入境檢驗檢疫局將開展“食品檢測實驗室開放日”活動，讓企業代表及社會公衆走近食品檢測第一線，更多地瞭解相關檢驗檢測流程和食品安全知識；進行食品添加劑生產環節專項檢查，規範企業食品添加劑的使用和管理；與天津市質監局等部門聯合開展“質檢邀您看企業，食品安全大家行”活動，邀請消費者等深入出口食品生產加工車間，瞭解食品質量安全保障情況；組織進口食品企業《預包裝食品標籤通則》培訓，對新的《預包裝食品標籤通則》進行宣講培訓；製作發放食品安全宣傳資料，向企業及社會公衆廣泛宣傳食品安全知識等。

　　食品安全周：快速監測車和監測箱兩三分鐘檢測

　　又訊 6月11日，在本市工商系統舉行的食品安全宣傳週啓動儀式上，能快速對食品安全項目進行檢測的監測車和監測箱亮相，部分項目兩分鐘就能出結果。

　　昨日上午，記者在工商部門的監測車內看到，大營門工商所檢測員董旭正在用監測箱檢測飲料中是否含有糖精鈉。他用空瓶取了一定量的碳酸飲料樣本，先後滴入三種不同顏色和劑量的試劑，混合後搖晃20次並靜置5分鐘。董旭介紹，若液體分層清晰，說明飲料中不含糖精鈉。

　　另一名監測人員手持裝有奶製品的燒杯，把用於測試液態奶和普通乳粉是否含有三聚氰胺的檢測卡放進燒杯中。短短兩分鐘後，檢測卡顯示該乳製品不含三聚氰胺。

　　據瞭解，監測車在現場共檢測了8個批次的5種食品，檢測項目包括蜜餞內的二氧化硫、液態奶和普通乳粉中的三聚氰胺和蛋白質含量、飲料中的糖精鈉、糉子中的硼砂。

　　據市工商局食品安全處負責人介紹，爲實現食品安全監測，該局已爲各區縣所有承擔食品安全監測任務的工商所配備快速監測車或監測箱，對初檢不合格食品停止銷售，封樣送法定檢驗機構進行判定，判定不合格的將依法進行處理。監測箱和監測車可對22種食品安全指標進行檢測，檢測時間最長半小時，最短只要兩三分鐘。(渤海早報記者張靜)