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天津北方網訊:6月13日,“2012年食品安全宣傳週生豬定點屠宰企業食品安全宣傳開放日”啓動儀式在靜海隆重舉辦。衆品食業公司負責人代表本市26家生豬定點屠宰企業宣讀《生產銷售“放心豬肉”承諾書》,200餘名羣衆代表參觀了衆品公司“放心豬肉生產展示廳”和機械化生豬屠宰流水線,詳細瞭解“放心豬肉”生產流程和相關消費科普知識。與此同時,市商務委在我市主流媒體公示我市26家生豬定點屠宰企業信息及“放心豬肉”銷售渠道,大力普及“放心豬肉”消費科普知識,營造生產銷售“放心豬肉”社會輿論,提高百姓肉品安全消費意識。各區縣也通過當地各類媒體開展《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》等法規的主題宣傳;通過發放宣傳資料、開設專欄專題、舉辦專題展覽,組織當地百姓參觀轄區生豬定點屠宰企業等形式,宣傳我市加強生豬屠宰行業監管工作取得的成績和典型案例。
據市商務委有關負責人介紹,市委、市政府始終高度重視食品安全工作,大力推動和實施放心饅頭、放心豬肉、放心菜等五大放心工程建設,並列入我市20項民心工程。作爲放心豬肉工程牽頭組織部門,市商務委今年以來按照市政府總體部署,成立了工作機構,細化了時間節點,紮實推動工作有序開展。
一是全面啓動了生豬定點屠宰監管技術系統建設。搭建了市級屠宰監管平臺,對我市26家生豬定點屠宰企業生豬進廠查驗、宰前停食靜養、同步檢疫檢驗、無害化處理和肉品出廠五個關鍵點位安裝了監控終端,實施了遠程監控管理,監督定點企業依法依規屠宰經營。
二是開展豬肉流通追溯體系試點建設。按照分步實施的原則,在我市衆品、肉聯廠等6家定點屠宰企業和華潤、易買得、人人樂、家樂福4家超市的29個門店,開展豬肉流通追溯體系試點建設,目前進入了項目招投標階段。試點成功後,逐步在我市定點企業、批發市場、菜市場鋪開。
三是全面開展生豬定點屠宰資格審覈清理工作。會同農業、環保等部門對我市26家生豬定點企業和10家屠宰點的屠宰設備、消毒設施、環保設施、管理人員等軟硬件進行資質審覈,提高准入門檻。目前累計投資700萬元,改造硬件設施130餘項。10月底前全部完成審覈清理任務。
四是開展打擊私屠濫宰專項治理行動。聯合公安、工商、農業等部門開展了打擊私屠濫宰專項行動。累計出動執法人員3萬餘人次,查扣銷燬私屠濫宰肉50餘噸,有效淨化了豬肉市場環境。
五是不斷加大監管檢查力度。通過日常巡查和突擊檢查相結合形式,市、區商務等有關部門檢查定點屠宰企業350餘次,督促企業落實生豬入廠(場)檢查驗收、屠宰操作、肉品品質檢驗、無害化處理、肉品銷售臺帳、肉品質量安全管理、出廠(場)肉品“兩章、兩證”等各項制度。一經發現有違規行爲的企業,立即進行整改。
目前,市商務委正按照市政府總體部署,會同相關部門及各區縣,以開放日活動爲契機,大力推動“放心豬肉”工程,進一步完善屠宰監控系統,切實做到電子監管沒有空白點;加快推進豬肉流通追溯試點建設,形成來源可追溯、去向可查證、責任可追究的倒逼機制;強化定點屠宰企業監管,堅決提高肉品質量安全;剷除私屠濫宰生存土壤,繼續開展回頭看拉網行動;通過一系列行之有效的措施,淨化豬肉市場環境,確保讓廣大市民百姓吃上“放心豬肉”。(通訊員王磊曹傑)