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天津北方網訊:中秋佳節臨近,伴隨2012(第十八屆)中國月餅文化節的餘溫,月餅市場消費日漸升溫,各種口味、造型的月餅競相亮相。在廣式、蘇式、京式、杭式、秦式、哈式、臺式、滇式等數十種名品月餅中,本市月餅生產龍頭企業津樂園餅業公司精心打造的健康“法式乳酪果醬”月餅格外吸引消費者的目光,給今年的月餅市場帶來新氣息。
昨天,記者在本市一些大型連鎖超市和食品專賣店看到,各種口味的月餅已經佔據食品銷售區的主要位置。在傳統的豆沙、棗泥、五仁、百果餡月餅受到歡迎的同時,今年一些具有時尚元素的新口味月餅也深受消費者喜愛。據剛剛獲得“2012全國糕點月餅質量安全優秀企業”榮譽稱號的天津市津樂園餅業有限公司負責人介紹,他們新推出的“法式乳酪果醬”月餅銷量非常好,它選用法國乳酪和果醬精心烘焙而成,口感獨特,備受好評,其“三高三低”的健康理念契合了消費者的需求。企業負責人吳金龍表示,從事生產、銷售的每一個員工都要肩負質量責任並簽訂責任承諾書,確保生產每一個關鍵環節都能夠嚴格執行相關標準,杜絕生產過程中質量隱患。所有原材料供應商也作出了質量承諾並簽訂了責任書,確保供應的材料達到國家相關標準要求,將ISO9001和ISO22000質量與食品安全兩個體系融合順暢運行,由品保部對過程和產品進行嚴格的監視測量,以食品安全爲管控主線,貫徹生產過程6大階段、28個環節、124項關鍵控制點和199條制度標準要求的質量與食品安全管理體系,專人專責,確保每塊月餅都能達到最高質量標準。