天津北方網訊：記者日前從天津市烹飪協會獲悉，爲了讓天津市民和國內外遊客用餐時到名店、點名師、吃名菜，繼首批津菜名菜認定活動舉辦之後，本市今年將評出天津餐飲業100名餐飲服務大師和天津餐飲業100家名店，繼續評選第二批津菜名菜。

　　據市烹飪協會會長季寶華介紹，首批津菜名菜認定活動舉辦後，359道入選的津菜名菜成爲不少消費者春節期間外出用餐時必點的菜品，入選的79家餐飲企業也成爲人們選擇餐館時青睞的首選。活動中涌現出的一大批優秀廚師，已經形成天津烹飪技術隊伍的中堅力量，天津菜越叫越響，越來越多的餐飲企業選擇津菜作爲主打經營菜品。季寶華說，今年將繼續評選出一批標杆式名店、名師和名菜，今年還將繼續組織津杭烹飪文化高峯交流活動。

　　第七屆全國烹飪技術大賽將於今年5月至2014年5月舉辦，天津已確定爲北方地區的分賽場和全國西餐大賽的賽場。通過這一系列比賽，天津在全國餐飲界中的地位以及津菜的影響力有望進一步提升。