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天津北方網訊:金橘富含維生素C及礦物質,冬季正是金橘大量上市的季節。天津營養學會常務理事譚桂軍和中醫專家劉寶山提醒人們,金橘並不是每個人都適合吃,不當食用會影響健康。
金橘有消炎、去痰、助消化、降血壓等功效,對支氣管炎也有一定療效。食用金橘前應注意這四點:1.吃金橘前1小時不宜喝牛奶,因爲牛奶中的蛋白質遇到金橘中的果酸會凝固,不易消化吸收;2.飯前或空腹時不宜多吃金橘,因爲金橘含的有機酸會刺激胃壁黏膜易產生不適感;3.糖尿病患者、口舌痛、牙齦腫痛者忌食,胃腸、腎、肺功能虛寒的老人也不可多吃,以免誘發腹痛、腰膝痠軟等病症;4.有些孩子吃金橘過多,會出現“上火”症狀。
挑選金橘時,應選擇色澤閃亮、橙色或深黃色的,底部有灰色的小圓圈;從側面看,有長柄的一端應該是凹進去的;用手輕捏表皮,會冒一些汁液且味道清香的爲好。過於成熟的蒼黃色、青綠色以及表皮有孔的金橘,都不宜挑選。