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天津北方網訊:“煎餅爺爺”回津探親了。這位把煎餅果子叫響倫敦的天津籍老大爺,回鄉後的一個重要安排就是吃遍天津的特色早點店,學衆家之長,將來在倫敦開一個天津風味的早點店。
“煎餅爺爺”名叫曲年符,今年70歲,十幾年前到英國工作後退休。出國前,曲年符曾在天津開飯店,做津味美食很拿手。不少在英國工作和學習的中國人經常去他家吃家鄉飯。後來,他做的煎餅果子在留學生圈中叫響了,他每天都會接很多訂單,在家做完,給留學生送過去。2012年倫敦奧運會,倫敦物價上漲,而曲年符的煎餅不漲價,依然是每套2英鎊還管送。有人把他的事蹟拍成視頻發到網上,“煎餅爺爺”火了。
昨天,在天津姐姐家中暫住的曲年符說,他此番回來是爲了探親,親戚們都來看他,特別是晚輩,跟這位古稀老人似乎沒有代溝,還纏着他講述如何在26個字母都記不全的當年找工作、生活。“其實沒什麼特別的,就是要能吃苦、動腦筋。”
這些天,每天早晨,曲年符都特意到外面的早點店吃早點。鍋巴菜、老豆腐、煎餅果子、雲吞……既有知名的老店,也有街頭巷尾的小店,有自己發現的,也有親友推薦的,每吃一處,他都會細細地品嚐,感覺好的就記在心裏。
“雖然有將來回津定居的打算,但這次只是暫住,過些日子還要回去,打算在倫敦開一家早點店,把天津的早點在倫敦做大。”曲年符說,“我大兒子在天津開了一家飯館,過些天,我還想到他的飯館去做煎餅果子,把自己的‘綠色煎餅果子’做給老鄉們吃。”