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天津北方網訊:明天就是中秋節,合家團聚。除了節日宴之外,各種時令水果、小食、月餅也會在餐後舉家賞月之際紛紛登場,吃到盡興之時難免忘了節制。本市第三中心醫院消化科專家李岩提醒,節日期間更要注重飲食的合理搭配和適度,確保食材多樣、營養均衡,不給腸胃造成負擔。
正餐葷素搭配好
中秋之夜無論是外出就餐還是在家張羅,餐桌上首先要注重肉類、蔬菜、水產、豆制品和谷物的合理搭配,少吃油炸、醃制和生冷食物,盡量兼顧到膳食營養和菜品的全面豐富。肉類不妨多些品種,做到量少而精,避免過於單一,豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、魚肉都可以考慮。蔬菜類中,綠葉蔬菜、橙黃色蔬菜、淺色蔬菜、菌類都涉及一些,不僅營養全面,也能把餐桌點綴得令人更有食欲。此外,主食也別忽略。如果平日精米精面吃膩了,不妨選擇些雜糧來搭配節日佳餚,不僅含有豐富的膳食纖維,也能保障營養的全面攝入。
糖酒果品莫貪食
節日餐桌上,難得團聚的親朋好友小斟小酌喝點酒助助興,但要避免過度開懷暢飲。尤其是患有胃病、肝病的人,更不能飲酒無度。中秋餐桌上飲酒助興,以喝葡萄酒為佳。黃酒搭配此時應季的肥美大閘蟹,也是不錯的選擇。
晚餐過後,舉家賞月之際,家家戶戶都習慣擺出各色時令水果、月餅、乾果、糖果,邊吃邊賞月,共話家常。剛剛飽食完節日大餐的人們,此時胃裡一般都被堆得滿滿的,不宜立即再進食來加重它的負擔。不妨和家人相伴出去慢步走一走,既有助於消食,也可以借此機會欣賞當天的月色。
節日裡的零食應以開胃、理氣、消脹為主,盡量少吃花生、瓜子等乾果以及糖果等高熱量食品,適宜吃些山楂片、話梅等,利於生津並且促進消化。應景的月餅,不妨都切分成小塊,和親友間彼此分享。水果也可以采取相同的辦法,都切分成小塊,搭配組合出一個水果拼盤來享用。