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不知道你有沒有發現，樓羣裏那些賣煎餅餜子的小攤少了。僅鞍山西道中醫藥大學附近一處，小攤數量就縮減至原先的一半。原來，越來越多的經營者將這種街頭小吃“請”進了門臉小店，懸殊的實力對比，令小攤的生意越來越難做了。
最近一個多星期，吃了多半輩子煎餅餜子的趙大娘發現，她們樓下賣了六七年煎餅餜子的老張好久沒出攤了。原先她以爲這個老鄰居生病了，結果前天早晨她買早點時，意外發現老張竟然也在買煎餅餜子。“老張怎麼‘退休’了？”後來，趙大娘跟鄰居們聊天時偶然聽說，玉泉裏、佳音裏周圍的煎餅餜子攤也少了，而小區不遠處一個“董記煎餅”門臉的生意卻挺火。
趙大娘說的“董記煎餅”門臉在雙峯道附近，昨天早晨的上班高峯期間記者看到，門臉周圍已經排起長隊，等候買煎餅餜子的，有老人，有上班族，還有學生。這家門臉專門銷售煎餅餜子，種類繁多，單是麪糊就有玉米麪、白麪、綠豆麪等10來種，牆上懸掛的宣傳欄中，還詳細寫明用不同麪糊製成煎餅餜子的營養成分。
與這裏形成鮮明對比的是，附近三四個小區樓前也有七八個煎餅餜子小攤，但生意慘淡，剛剛9點就有一個攤主收攤了。
爲什麼會出現這種情況？帶着這個問題，記者採訪了包括老張在內的3名攤主。“生意越來越不好乾了。”老張感嘆道。他說，這幾天沒有出攤不是打算“退休”，而是專門虛心到門臉學經驗、看門路、找對策。
在他和另外兩名攤主看來，小攤生意難做的主要原因有5點。
第一，原來煎餅餜子攤可以擺進小區，居民們下樓就能買熱乎的，可現在物業公司不讓在小區擺攤了，這種“近戰”的優勢沒有了。
第二，小攤的衛生環境確實比不上門臉，而現在天氣又冷，誰也不願意在外面花錢挨凍。
第三，門臉房裏的煎餅餜子價格和小攤的差不多，小攤已經沒了價格優勢。
第四，門臉房裏銷售的口味非常多，對於顧客來說，再好的東西也不能總吃，得時常換換口兒。
第五，最重要的一點是，人們的生活觀念已經改變了，煎餅餜子不再是早點，而是一種零食、一種點心，甚至可以成爲一頓美味的夜宵。
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