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天津北方網訊:『在准五星級酒店的廚房裡,廚師正在撥出月餅的餡料。』昨天13:50左右,本報『小崔暗訪工作室』接到了市民舉報。市民介紹說,他到和平區一家准五星級酒店參加會議,在酒店餐廳廚房裡打熱水時發現,案板上擺放著大量月餅,三四名廚師正將裡面的餡撥出。
記者暗訪佯裝打水進廚房眼見『回餡』入庫房
記者趕到這家酒店時已經是14:30左右。佯裝打水記者也順利進入到餐廳的廚房內。此時,案板上已經看不到月餅,但是兩個大盆裡堆滿了黃綠相間的餡料,旁邊一個金屬托盤內,則堆有數百個蛋黃。無論是餡料還是蛋黃上都蒙著一層保鮮膜。旁邊一個大號塑料垃圾桶內有大量月餅面皮。一名身穿保潔服裝的婦女正在忙著擦拭案板。
見一名身穿廚師服的中年男子從此經過,記者上前問道:『這些餡料都是月餅裡的嗎?乾嘛用的?』中年廚師表示這些確實是月餅餡料的同時說道:『我們也不知道乾嘛用,反正頭讓弄就弄唄。』『那這些餡料對外賣嗎?』記者繼續問道,男子警惕起來忙說:『不賣,你是乾什麼的?』
記者亮明身份,一名同樣身穿廚師服,自稱姓黃的廣東廚師很快趕到。在看過記者的證件後,他一邊訓斥其他人怎麼讓記者進來了,一邊用電話通知了保安部。同時,剛纔那名中年廚師也迅速將餡料搬進了廚房的冷庫內。見飯店保潔人員准備將垃圾桶內的月餅面皮轉移,記者立即用相機拍照,兩名保安員趕到了現場,並擋住了鏡頭。直到該酒店市場傳訊部的兩名員工趕到,記者纔得以從廚房脫身,並及時通知了屬地衛生監督所。隨後,記者詢問市場傳訊部的兩名員工,這些月餅剝出的餡料將何用時,她們說:『要調查一下。』
作為廚房為何要將已經無法銷售的月餅餡料剝出?又為何要將餡料裝進原料庫,而將同樣可做飼料的面皮倒掉?
15:20左右,和平衛生監督所多名執法人員趕到現場。本報將繼續關注此事的調查結果。
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