天津北方網訊：食鹽消費呈現新趨勢，綠色食鹽、低鈉食鹽、原生態食鹽引領市場。這是記者在昨天由天津市食品工業協會主辦的“天津市‘惠民生·食品安全’消費教育系列活動——高端鹽產品消費教育”中瞭解到的。

　　據天津市長蘆鹽業總公司高級工程師楊偉星介紹，源於百姓生活水平的提高，大家對健康的需求越來越高，消費理念也在不斷更新。食鹽市場也漸漸步入高端，以綠色食鹽、低鈉食鹽、原生態食鹽引領市場。以綠色食鹽爲例，1.5元(400克)一袋，比1.4元(500克)一袋的加碘鹽雖然略貴，但今年綠色食鹽市場銷售量遠遠高於去年，今年年初市場佔有率爲30%，目前其市場佔有率已達80%。據瞭解，綠色食鹽原料無污染，生產過程完全密閉並不添加抗結劑，產品各項標準均達到農業部綠色食品鹽標準。

　　楊偉星稱，目前市場上低鈉鹽也呈現出越來越受消費者歡迎的趨勢，市場佔有率今年年底將達5%。所謂低鈉鹽，是按照人體鈉元素和鉀元素科學配比，低鈉鹽中含有70%的鈉以及30%的鉀，比一般食鹽中的鈉含量低30%。人體中鈉元素過量會造成血流加快，導致血壓升高，鉀元素有抑制血流加快的作用。

　　此外，本市即將從澳大利亞引進湖鹽，此類生態食鹽由上萬年結晶形成的湖鹽製成，純天然無污染，開採後只去掉雜質，同樣不添加抗結劑。

　　市民吃鹽普遍過量

　　記者昨天在“天津市‘惠民生·食品安全’消費教育系列活動——高端鹽產品消費教育”中瞭解到，本市市民在消費食鹽過程中存在食鹽量過高，口味較重的問題。世界衛生組織推薦的每日食鹽量爲每人每天最好不要超過6克，相當於嬰兒用勺一小勺，如果過量食用，高血壓和心血管患病率會大大增加。據天津市疾病預防控制中心近年統計的數字顯示，天津市人均日攝入食鹽量爲12.5克，高於推薦量一倍還多。所以建議市民減少食鹽用量，即使是低鈉鹽也不提倡過量食用。