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天津北方網訊:吃得放心是老百姓對食品的基本要求。近年來,價格不菲的有機豆角、有機西紅柿已經走上了普通市民的餐桌。有機蔬菜從播種到收穫到底和普通蔬菜有何不同,昨天,記者走進本市“放心菜基地”——位於北辰區的青水源有機蔬菜基地一探究竟。
種菜
一遍農藥都不打
蟲咬的全部扔掉
天剛剛亮,菜農老王就開始忙活起來。記者看到,菜地裏,豆角已經爬滿了藤,垂下的豆角根根飽滿,形態勻稱。“今年3月播的種,現在正是豆角收穫的旺季,昨天剛摘了200多斤,你看,一宿又長大了,這些日子幾乎每天都能摘上一兩百斤。”老王摘下一根生了蟲的豆角,丟進地裏,“因爲從播種到收穫一直都不能打農藥,蔬菜肯定會生蟲子,被蟲咬過的豆角只能摘掉扔了。人家打農藥的,長出100斤菜就能收100斤賣錢,我們這裏長出100斤菜至少得扔掉30斤被蟲咬的,剩下70斤好的送到市場賣,這樣有機蔬菜的成本也就高了,一斤有機豆角現在差不多賣10元錢。”
“豆角還算好的,其他的菜情況就不一樣了,每天上午八九點鐘和下午四五點鐘,蟲子就喜歡爬到洋白菜上待着,這時候就得用手一條一條地捏蟲子。”老王告訴記者,再過一段時間就到病蟲害的旺季了,光靠手捉也不行,在菜地裏還要掛上“黃板”,所謂“黃板”,就是和黃紙一樣的板子,塗着膠,可以靠顏色把蛾子吸引過來,粘在“黃板”上面。
十幾年前,老王剛開始種有機蔬菜,那時候和很多菜農一樣,經驗不足,病蟲害成了難題,基本上年年賠錢。後來,老王摸出了經驗,將種菜的時間與蟲子多的季節錯開,比如,這批豆角在6月底、7月初就要拉秧,躲開了病蟲害的旺季。
上市
西紅柿青裏透紅
“賣相”並不好看
昨天正趕上菜地裏的西紅柿收穫,記者看到,這裏成熟的西紅柿並不像市場上常見的西紅柿那樣表面紅彤彤的,而是青裏透紅,看上去“賣相”並不好。“那種特別紅的西紅柿都打了催紅劑,正常生長的西紅柿是長不了那麼紅的,有機蔬菜的‘賣相’都不如普通蔬菜好看。”老王說,普通蔬菜要進行“葉片保護”“根部保護”“防蟲保護”等步驟,全部要使用現代的農藥系統,而有機蔬菜只在播種前撒一遍原始的有機肥,生長時再撒一遍有機肥,不僅“賣相”不如普通蔬菜好看,生長速度也比普通蔬菜慢,“今年同時種下的,人家的西紅柿現在都摘了三茬兒了,我們這的才摘一茬兒。”
口感
有機茴香味更香
包餃子會更好吃
離開西紅柿地,記者又隨老王來到茴香地。老王彎下腰,把繞在茴香上的“兔絲”一根根拔掉,“兔絲是病害,會在茴香上越繞越緊,把茴香勒死。要是打了農藥就沒這兔絲了,現在只能用手把它們拔掉。”老王攏起一捧茴香聞了聞,樂呵呵地說,“這不用農藥、化肥栽的茴香就是比普通的香甜,包餃子的味兒都不一樣。”
老王告訴記者,自己種有機蔬菜十幾年,經驗是一點點摸索出來的,隨着種植技術的提高,市場的認可度也越來越高,現在老王種菜不再賠錢了,收益逐年上升。
本市4年建40萬畝
“放心菜基地”
記者從本市農業部門瞭解到,爲切實保障人民羣衆吃上“放心菜”,本市今年將全面開展“放心菜基地”工程建設。從現在開始到2015年,全市共建設種植規模化的“放心菜基地”40萬畝(2012年建設10萬畝),基地內蔬菜質量安全抽檢合格率保持在98%以上。
“放心菜基地”必須嚴格建設標準,核心示範區需要有一個企業或農民專業合作組織帶動,一個標識,一套檢測及追溯設備,一名監管員和一套規章制度。開展生物病蟲害的統防統治能力建設,“放心菜”核心基地統一配備生物病害防治機械,基地全面推行統防統治,鼓勵綠色農藥、肥料的使用和推廣,農藥用量減少30%以上。依據基地投入品監管證明和產品檢測證明,基地產品可加貼“天津市放心蔬菜產地準出”防僞標識,鼓勵產品貼標上市。通過加貼印有追溯條碼的產地準出標籤,消費者可以通過手機短信、上網等方式查詢相關信息。