|
||||
天津北方網訊:“民以食爲天”,一句俗語道出人們對食品安全的關注。打造安全的菜籃子,讓市民吃得放心,一直是政府工作的重要內容。今年,加強食品安全監督管理列入本市20項民心工程,實施“放心菜基地”等食品安全工程被提上日程。據悉,到2015年,本市將建設40萬畝“放心菜基地”,年產優質“放心菜”240萬噸,基地內蔬菜質量安全抽檢合格率保持在98%以上。“放心菜”是怎麼種出來的?“放心菜”爲什麼能讓人放心?昨天,本報記者走訪了薊縣東施古鎮嘴巴莊村的“薊縣綠普生蔬菜種植有限公司”,瞭解了“放心菜”的生產過程。
走進一個西紅柿大棚,溫室裏一排排西紅柿苗整齊而健壯,“其實菜和人一樣,剛生下來都差不多,關鍵看怎麼‘教’。”公司負責人盧秀玲告訴記者,這裏的蔬菜之所以味道好,品質放心,並非因爲採用了什麼特別的品種,關鍵在蔬菜的後天管理,也就是“馴化”。記者發現,一株株西紅柿苗賴以生長的泥土並不溼潤,顯得有些幹。“西紅柿不怕旱,打上次採摘後我們就沒澆過水,就叫它旱着,培養它的野性,這樣長出來的西紅柿更甜。”
盧秀玲告訴記者,作爲農業部第一批蔬菜標準園創建單位,該農業基地組建於2008年6月,一期投入1350萬元建設蔬菜日光溫室和春秋棚,主要種植黃瓜、茄子、青椒、草莓等果蔬。薊縣綠色食品發展中心副主任王學永介紹,目前我國的食品安全分爲無公害、綠色、有機農產品三個等級,安全等級逐級提高,這裏的蔬菜是按照有機食品的生產標準種植生產的。
放心菜的祕密之1
“喝”深井水“吃”農家肥
“水源和肥料對蔬菜的安全影響是根源性的。我們這兒離市區遠,沒有大的化工廠,水源好。”盧秀玲首先爲我們揭祕“放心菜”的祕密之一,爲了確保水源無污染,基地打了六口深井,保障用水安全。
西紅柿大棚裏,土壤間不時能見到雞糞等肥料。“蔬菜主要用農家肥,這兒是農村,牛糞和雞糞很多,附近就有好幾個牛場,我們把糞便收集起來以後,再發酵、殺菌,就成了最好的肥料。”
除了深井水、農家肥,盧秀玲還有自己的絕招兒,基地裏耕種了一小塊大豆,成熟後,農民們把豆子煮熟以後發酵,成爲西紅柿的肥料。“勁兒大,菜長得旺。”
放心菜的祕密之2
用生物農藥以物理殺蟲
“放心菜”是不是不能用農藥?對此,王學永表示,很多人對農藥談虎色變,其實並非所有的農藥都是不安全的,“放心菜”是可以使用生物農藥的,但是不使用或很少使用化學合成農藥。
“大蒜素可以抑制細菌,是從大蒜裏提取出來的,苦蔘鹼對蚜蟲有防治效果,是由苦蔘提取製成的。”盧秀玲介紹,這裏使用的都是低毒、無害的農藥。記者看到,兩三株西紅柿苗間立着一個十幾釐米長的黃色小板,小板上密密麻麻粘滿小蟲。“這是誘蟲板,紙做的,上面塗了膠,根據蟲子趨黃的特點誘殺害蟲,每10天更換一次。”盧秀玲說,這種物理殺蟲的方式既保證了蔬菜安全,又節約了成本。
放心菜的祕密之3
生長有檔案精心呵護着
“2012年1月1日,衝施肥半桶;1月2日,摘黃瓜;1月6日,別秧……1月30日,摘黃瓜……”黃瓜大棚裏,記者見到了蔬菜的“種植檔案”,每天的溫度、地溫、天氣,什麼時候進苗、苗牀、栽培、補苗、施肥、澆水都有技術人員做詳細的記載,既能隨時監控蔬菜的生長情況,也方便監測部門檢查、追溯。“以前請的是技術員,現在從山東僱了個經驗豐富的‘菜把式’做技術指導。”盧秀玲說。
王學永表示,“放心菜”進入市場之前,要經過各部門的嚴格檢查、抽查,一旦發現產品安全質量有問題,將責令農戶做出整改,甚至取消“放心菜”的認證標誌。
作爲薊縣“放心菜”基地的領頭羊,盧秀玲也有自己的困惑。2009年2月,公司註冊成立了東安蔬菜種植專業合作社,發展了13塊基地、600戶社員,同年申請了“一見如故”的商標品牌。作爲一個新興的綠色有機農業園區,基地採取豬、沼、菜三位一體的生態循環模式,產品取得了經營的初步成功。不過,截至目前,基地的“放心菜”尚未走進市內各大超市,基本上都是一些單位和個人來基地購買。除去進場費貴這一因素外,盧秀玲也擔心,一旦進入超市,自己每年幾千噸的生產規模未必能滿足那麼大的需求。記者於春灃攝影記者劉玉祥