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天津北方網訊:9月7日,恰逢中秋節即將來臨,“質檢邀您看企業食品安全大家行”活動走進位於東麗區的天津市津樂園食品股份有限公司。部分消費者代表近距離參觀了津樂園月餅加工生產線。
透過玻璃窗消費者代表們看到整潔、明亮的生產車間和傳送帶上已經成型的月餅,車間內只有少數幾個工作人員。參觀過程中企業相關負責人從產品生產、衛生管理、倉儲物流等幾個方面爲消費者代表們做出了詳細介紹。
據瞭解,爲了達到食品安全生產標準,企業對生產人員、生產產品和生產車間都有着嚴格的要求。生產人員在進入生產車間前要經過更換白色工作服、消毒水池洗手浸泡10秒鐘、風淋室吹掉頭髮等異物的三個過程。而月餅的加工則是從配料室直接進入中途箱,然後機器將其做成半成品到達模具,經過傳送帶進入隧道爐烘烤就製成了成品月餅,最終經過冷涼塔冷卻到達包裝機,整個過程都由機器自動完成。生產車間則是有臭氧殺菌,淨化空氣,保證衛生環境。
在老百姓最關心的食品添加劑方面,企業通過檢測、評審等環節選定有資質的材料供應商。而企業在生產過程中也將嚴格按照國家有關標準,在材料供應商提供的數據基礎上添加食品添加劑。爲了產品安全生產,企業會通過內部自檢的方式來達到外部標準,除此之外企業還會接受國家質監局等相關檢測機構的檢驗,以求達到合格標準。
在參觀結束後,消費者向記者表示,過去以爲月餅是靠手工生產的,很繁瑣。但通過參觀發現,在嚴格的要求下月餅生產流水化作業令人很放心,月餅可以大口的吃,放心的吃。(記者吳宏 實習生薑博)